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Come funziona la scala Dremann (DHS) ?

"Trust your tongue to taste reality, and NEVER let the machines or the guys in lab coats to do it for you"

Come conservare i peperoncini sotto aceto?

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Conservare i peperoncini sotto aceto è veramente facile.

Come preparare l'olio piccante?

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Esistono vari modi per preparare l'olio piccante, descriveremo in questo articolo le due principali: consigliamo il primo per peperoncini capsicum

Come conservare i peperoncini nell’olio?

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I peperoncini possono essere conservati nell'olio sia secchi che freschi.

Quali sono le origini del peperoncino?

Il genere Capsicum fa parte della famiglia delle solanacee assieme alla pianta del tabacco, alle patate, alle petunie, ecc.

Come conservare un habanero ?

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Spesso ci si chiede come conservare un peperoncino habanero: l'elevata piccantezza ne impedisce generalmente il consumo elevato e non è raro domandarsi come si possa conservare senza rovinarne le qualità aromatiche. Di seguito sono riportati alcuni metodi piuttosto collaudati.