Bottarga fatta in casa

Una decina di giorni fa ho comprato al mercato di S. Benedetto (ormai da anni il mio punto di riferimento per la spesa!) due bei muggini da fare arrosto... E ho avuto una bella sorpresa, perchè durante la pulizia del loro pancino sono saltate fuori delle belle uova! A questo punto mi sono detta: che fare?

Festa pic 2011 14-15-16 ottobre a CAmaiore Lu

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Ciao a tutti

Vorrei sapere chi può darmi notizie su questa festa del peperoncino che si terrà a Camaiore il 14-15-16 Ottobre prossimo oppure fare un commento su chi ha partecipato alle precedenti edizioni .

Grazie

SITO

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Salve a tutti

trovo questo sito il migliore di tutti. Complimenti ai creatori.

 

Alleati contro il colesterolo: la soia

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Quando si parla di dieta per ridurre il colesterolo, spesso ci si concentra soprattutto sugli alimenti da limitare o evitare. Però secondo me è importantissimo anche informarsi su quegli alimenti che, viceversa, oltre ad arricchire la nostra cucina possono essere validi alleati contro il colesterolo!

Pimenta de Leida

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Mi hanno regalato una piantina qualcuno conosce la varità ( esteticamente è stupenda ) l' unica cosa che ho notato e che non sopporta il sole diretto.

Crostacei, molluschi e colesterolo

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Uno dei punti più controversi sull'argomento colesterolo è quello che riguarda crostacei, molluschi e alcuni tipi di pesce un tempo considerati "troppo grassi".

Rauchbier - Birra affumicata

Fitosteroli versus colesterolo

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Volendo ridurre il colesterolo, un goloso come il sottoscritto ha prevedibilmente rizzato le orecchie sentendo parlare di un possibile "aiutino" dagli ormai famosi fitosteroli o steroli vegetali...

Un buongustaio attento al colesterolo

Ciao a tutti, mi presento... Dietro questo nick abbastanza "rivelatore" si nasconde innanzitutto un buongustaio: un amante della buona cucina, delle sperimentazioni culinarie, dei sapori forti e soprattutto del peperoncino, che non manca mai nei miei piatti!

Geomercato: un'iniziativa molto interessante

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Vorrei  segnalare un'iniziativa di cui sono venuto a conoscenza per caso e che mi sembra molto interessante.

Il progetto è ben descritto sul sito, da cui incollo la descrizione: